vlierbloesemsiroop en etiketjes plakken

Knip op een zonnige droge middag vlierbloesemschermen vol stuifmeel. Leg de bloemetjes omgekeerd op keukenpapier zodat de beestjes eruit vallen. Best niet te veel schudden met de bloemetjes anders klop je het stuifmeel en zo ook de smaakmaker er af.

Vul een (weck)pot met water en de vlierbloesem tot ze mooi gevuld is. Snij een biocitroen in stukken en doe ze bij de vlierschermen. 1 citroen per liter water. Sluit de pot goed af en zet op een zonnig plaatsje gedurende 36 uur. Let erop dat de bloemetjes mooi onder water zitten. ​

Giet het water met de citroen en vlierbloemetjes door een zeef en neteldoek. Meet af hoeveel vliermaceraat je nog over hebt. Ik gebruik 1/3 hoeveelheid aan rietsuiker. Bij een weckpot van +/- 1L heb ik een goeie 900 ml over en zodus gebruik ik 300 gr rietsuiker.
Breng dit zachtjes aan de kook en laat even doorkoken tot het indikt. Giet warm in propere flessen en sluit af. ​

Veel recepten schrijven veel meer suiker voor en/of het gebruik van citroenzuur; maar persoonlijk vind ik dit niet nodig. Er zijn enorm veel recepten te vinden; en ieder zal zijn voorkeur of favoriet wel hebben. Het ene is daarom niet beter dan het andere. Ik leerde dit enkele jaren geleden kennen op de blog van herboriste Anntje Peeters (blogje kruidigleven). Ben je op zoek naar nog meer recepten; dan kan je daar zeker ook terecht. Of wil je graag weten wat de vlierbloesem van weldaad voor je kan betekenen; ze vertelt je er alles over!
​
Je kan deze siroop gebruiken om er limonade van te maken door het toe te voegen aan sprankelend water met een blaadje munt, op ijs en pannenkoeken, om een cake te aromatiseren of in een aperitiefje met gin of jenever. 

Dan kwam ook nog de vraag naar mijn labels. Normaal schrijf ik altijd op stickertjes maar dan stoort het me dat het niet mooi genoeg geschreven is. We hebben namelijk niet allemaal een geschrift alsof het een lettertype is. Dus koos ik deze keer voor simpele labeltjes die ik zelf maakte. Je kan op Pinterest vast ook mooie labels vinden die je kan printen; maar hoe krijg je die dan netjes op een etiket en op je potje of fles geplakt? Ik gebruikte de website picmonkey.com om deze simpele labels te ontwerpen. En dan is het de simpele truc. Print ze gewoon op wit papier en knip uit. Veeg met een borsteltje of keukenpapiertje een beetje melk (ja, melk!) op de achterkant van uw labeltje en plak! Een kei gemakkelijk middeltje dat ik ook gebruik voor mijn confituurpotten! En plakken, dat doen ze!

Morgen verklap ik mijn (zelf samengesteld) recept van de vlierbloesemcake en post ik nog eens een link naar mijn bloementaarten.