Vandaag eens iets heel anders op de blog. Ik vind het altijd fijn als je tips of ideetjes krijgt; die je op je beurt weer kan delen met anderen. Zo kreeg ik vorige week een portie melkkefir aangeboden. (dankjewel Karin!)
Ik had er al vaak over gehoord; maar nooit echt de moeite gedaan om er naar op zoek te gaan. Dus nu was het de moment om er echt iets mee te doen.
Op internet vind je al snel veel tips en info!
Dus voor diegenen die af en toe wel eens een kijkje komen nemen op mijn blog,
heb ik er een fotocollage van gemaakt! (het blijft dan ook een fotoblog he ;))
Hierin zie je de verschillende stappen.
Als ik op deze manier iemand 'warm' kan maken om ook van start te gaan met het bereiden en consumeren van melkkefir; is mijn missie van vandaag geslaagd!
Ik had er al vaak over gehoord; maar nooit echt de moeite gedaan om er naar op zoek te gaan. Dus nu was het de moment om er echt iets mee te doen.
Op internet vind je al snel veel tips en info!
Dus voor diegenen die af en toe wel eens een kijkje komen nemen op mijn blog,
heb ik er een fotocollage van gemaakt! (het blijft dan ook een fotoblog he ;))
Hierin zie je de verschillende stappen.
Als ik op deze manier iemand 'warm' kan maken om ook van start te gaan met het bereiden en consumeren van melkkefir; is mijn missie van vandaag geslaagd!
Nog wat info:
Kefir is vooral bekend als een frisse, lichtzure drank op basis van melk. Het is lichtverteerbaar en voorziet het lichaam van heilzame bacteriën en gisten, mineralen en volwaardige eiwitten. Omdat kefir zo uitgebalanceerd en voedzaam is, draagt het bij aan een gezond immuunsysteem.
Bereiding: kort en bondig:
Doe de kefir in een propere glazen weckpot; giet hier voorzichtig 1 liter melk op. Sluit de pot goed af en plaats hem gedurende 24u op een donkere plaats. Een keukenkastje is ideaal. Af en toe roer je de massa op of draai je voorzichtig met de pot zodat alle melk in contact komt met de kefirbloemetjes. De volgende dag zeef je de kefirmelk. De overgebleven korreltjes (of bloemetjes) gebruik je weer voor het maken van een nieuwe portie. Indien de melkkefir te zuur is kan je gerust wat fruit, grenadine of Ligacé toevoegen.
De kefirkorrels vermeerderen zich vanzelf, indien je er hygiënisch en met de nodige zorg mee omgaat. Zo kan je er eindeloos mee doorgaan of anderen er een plezier mee doen. Wie hiervoor interesse heeft, en graag wat melkkefirkorreltjes wil, mag me gerust contacteren!
Kefir is vooral bekend als een frisse, lichtzure drank op basis van melk. Het is lichtverteerbaar en voorziet het lichaam van heilzame bacteriën en gisten, mineralen en volwaardige eiwitten. Omdat kefir zo uitgebalanceerd en voedzaam is, draagt het bij aan een gezond immuunsysteem.
Bereiding: kort en bondig:
Doe de kefir in een propere glazen weckpot; giet hier voorzichtig 1 liter melk op. Sluit de pot goed af en plaats hem gedurende 24u op een donkere plaats. Een keukenkastje is ideaal. Af en toe roer je de massa op of draai je voorzichtig met de pot zodat alle melk in contact komt met de kefirbloemetjes. De volgende dag zeef je de kefirmelk. De overgebleven korreltjes (of bloemetjes) gebruik je weer voor het maken van een nieuwe portie. Indien de melkkefir te zuur is kan je gerust wat fruit, grenadine of Ligacé toevoegen.
De kefirkorrels vermeerderen zich vanzelf, indien je er hygiënisch en met de nodige zorg mee omgaat. Zo kan je er eindeloos mee doorgaan of anderen er een plezier mee doen. Wie hiervoor interesse heeft, en graag wat melkkefirkorreltjes wil, mag me gerust contacteren!
