eetbare bloemekes en vlindertaart voor Sien

Na de overload aan foto's in mijn vorig bericht beloof ik het nu kort te houden. Maar dan moet je wel tegen wat zoetigheid kunnen. Gelukkig maken die bloemekes dat allemaal goed. ;)
Sien besliste enkele weken geleden al dat ze als traktatie voor de klas donuts wou meenemen; versierd met eetbare bloemetjes. Om dat niet te vergeten schreven we het ook al op onze kalender. Maar ze was het niet vergeten en al zeker niet van gedacht veranderd. En echt, ik moet toegeven dat dit er toch wel als een plaatje uitziet! Steven bakte de donuts; en Sien en ik versierden ze samen. Natuurlijk moest ze ze ook voorproeven en een kaarsje blazen 's morgens. En zie die blik! Verliefd was ze erop!

Na heel wat ervaring bij verjaardagsfeestjes hebben we onze les ondertussen wel geleerd. Een huis vol drukte, plezante en minderfijne energietjes zorgden er telkens weer voor dat we het  achteraf moesten uitzweten met slapeloze nachten en voor mij migraine aanvallen. Dus nu houden we gewoon gezellige onderonsjes. No stress, gewoon gezellig samenzijn. En dat was het ook in mijn tuintje waardoor ik ook gewoon mee kon genieten en bij aan tafel zitten. Maar dat wil natuurlijk niet zeggen dat ik geen moeite deed om Sien een mooie taart te geven. Een vlindertaart met vlambloemetjes (phlox), dat moest en zou het worden.

​Eigenlijk is dat echt simpel. Je bakt een ronde cake je tekent de grootte over op een papier. Vouw en knip de cirkel in twee, net voorbij het midden knip je dan een driehoekje uit en daarna werk je de randjes een beetje bij. Vul en werk de taart grotendeels af en leg je vlindervleugeltjes uit papier erop, Uitsnijden, netjes naast elkaar leggen en nog eens met de spatel erover om de randjes bij te werken. Smijt er wat eetbare bloemekes op en klaar!

Om in de donutsfeer te blijven en omdat ik schrik had dat er niet genoeg taart zou zijn bakte ik deze ook nog. Een luchtige cake met een laagje konfituur en room. Afgewerkt met chocoladeganache, framboosjes uit de tuin, viooltjes, leeuwenbekje en phlox. 
*she is the flower on my donut*

Het is trouwens al het vierde jaar op rij dat ze een bloementaart wil. Het is dus ook dankzij en voor haar dat ik begonnen ben met het zaaien van eetbare bloemetjes. Omdat ik al dat gedoe met suikerpasta niet wou. Het is niet lekker, veel te zoet en vol met kleurstof. En geef toe, zo een echt bloemetje dat ziet er toch altijd goed uit. Met deze keuze maak ik het me gewoon ook veel gemakkelijker! Zelfs met een niet zo mooi afgewerkte chocoladeganache trek je de aandacht naar de frisse kleuren. 

Wat een stralend feestweekend voor onze schattige madam!

Kunnen we de tijd nu even op pauze zetten? Straks is ze kleuter af en ik ben daar nog niet klaar voor!  *pakt nog een zakdoekske