granola

Ik pik er vandaag een dagje voor mezelf uit. Het even rustig aan doen. Genieten van het zonnetje, een beetje in de tuin werken. Of misschien wel een portie zeep maken.
Ik nam ook eens een keertje mijn tijd om te ontbijten, pas nadat onze meisjes naar school vertrokken.
Gisteren maakte ik deze -kei lekkere- granola. Ons Sien vond 'm ook mmmmnjammie!

Een beetje vanalles wat ik in de kast vond:

• 50 gr havervlokken
• 70 gr havermout
• 125 gr speltvlokken
• 50 gr boekweitvlokken
• 50 gr zonnebloempitten
• 3 eetlepels kokosvezels
  
• gedroogde veenbessen
• 2 eetlepels kokosolie
• 2 eetlepels esdoornsiroop

Meng alles samen in een grote kom. Strooi uit op een bakplaat en bak 10 minuutjes op 180°C. Roer halverwege eens rond zodat alles gelijkmatig gebakken en gekleurd is.
Laat afkoelen en bewaar in een bokaal.
Heerlijk met yoghurt en vers fruit.