Deze maand in Libelle lekker in de rubriek Bordje Geluk; het lekkerste broodje en het recept van mijn lekkerste bakker!
Wie me volgt op Instagram of af en toe mijn blogje leest, heeft vast al eens een foto zien passeren van ons hartjesbrood dat Steven dagelijks bakt.
Rond drie uur maak ik -als ik het niet vergeet- een poolish. Dat is een voordeeg met 200g bloem, 2g gist en 200g water. Dit voordeeg blijft enkele uurtjes op het aanrecht staan zodat het rustig kan rijzen. Na het avondeten, gaat Steven daar dan mee aan de slag en bakt hij ons "brood voor morgenvroeg".
Dat is écht het allerlekkerste en schoonste brood dat hij elke dag voor ons op de plank tovert. Ook als hij moe is of een lastige dag heeft, bakt hij zijn brood.
Vorig jaar zag ik een oproep op Instagram voor de rubriek 'Bordje Geluk' van Libelle Lekker. Omdat het tijd was om Steven eens in de spotlight te zetten schreef ik hem in. Toen er een mailtje kwam dat hij met zijn broodje in het tijdschrift zou komen, moest ik dat natuurlijk opbiechten. Hij zag dat wel zitten tot ik vertelde dat het ook met foto, styling en visagie zou zijn. :) Daar was misschien een klein beetje overtuiging voor nodig.
Wie me volgt op Instagram of af en toe mijn blogje leest, heeft vast al eens een foto zien passeren van ons hartjesbrood dat Steven dagelijks bakt.
Rond drie uur maak ik -als ik het niet vergeet- een poolish. Dat is een voordeeg met 200g bloem, 2g gist en 200g water. Dit voordeeg blijft enkele uurtjes op het aanrecht staan zodat het rustig kan rijzen. Na het avondeten, gaat Steven daar dan mee aan de slag en bakt hij ons "brood voor morgenvroeg".
Dat is écht het allerlekkerste en schoonste brood dat hij elke dag voor ons op de plank tovert. Ook als hij moe is of een lastige dag heeft, bakt hij zijn brood.
Vorig jaar zag ik een oproep op Instagram voor de rubriek 'Bordje Geluk' van Libelle Lekker. Omdat het tijd was om Steven eens in de spotlight te zetten schreef ik hem in. Toen er een mailtje kwam dat hij met zijn broodje in het tijdschrift zou komen, moest ik dat natuurlijk opbiechten. Hij zag dat wel zitten tot ik vertelde dat het ook met foto, styling en visagie zou zijn. :) Daar was misschien een klein beetje overtuiging voor nodig.
Net voor Kerstmis bakte Steven 2 schone broodjes en vulde ik een houten krat met onze Le Creuset kookpot, handdoekjes, rijsmandje, een zak bloem, ... alles wat maar enigszins kon gebruikt worden voor de fotoshoot nam ik mee. Het poseren was best wat onwennig voor hem, maar ik stond daar in de hoek van de kamer wel serieus te blinken!
 |  |
In mijn vorig blogje over onze paasbrunch schreef ik nog dat hij volgende maand in Libelle Lekker zou staan. Gisterenavond kreeg hij een fanmailtje doorgestuurd en zo ontdekten we dat ons 'Bordje Geluk' deze maand al in de winkels ligt. We hebben echt zo hard gelachen met het artikel en het interviewtje. Zo melig dat wij zijn!
Het is ook echt zo dat hij 's morgens als eerste opstaat en het brood snijdt, zonder dat ik het gezien heb. Vandaar ook de foto die hij elke dag maakt en me 's middags doorstuurt.
Het is ook echt zo dat hij 's morgens als eerste opstaat en het brood snijdt, zonder dat ik het gezien heb. Vandaar ook de foto die hij elke dag maakt en me 's middags doorstuurt.
Portretfoto's van Steven met het brood zijn gemaakt door fotografe Tjorven Boucher. voor Libelle Lekker.
De andere foto's komen uit mijn camera. :)
De andere foto's komen uit mijn camera. :)
Steven was er al van verbaasd dat zijn recept ook echt uitgeprobeerd wordt. Met succes zo blijkt, want de eerste mailtjes met foto's werden al doorgestuurd. Zalig toch! Voor wie ook aan de slag gaat, laat het ons zeker weten!
