Roosjessiroop

Deze roosjessiroop moet je echt eens maken. Als je in de tuin wilde roosjes hebt staan, waarvan je zeker weet dat ze niet behandeld of gespoten zijn! Want dat is toch wel een heel belangrijke voorwaarde. Het ziet er niet alleen mooi uit om op je vensterbank zo een glazen pot te hebben staan, de smaak is ook betoverend. Echt! Na het maken van de siroop proefde ik met een koffielepeltje met de minste verwachting. Eerlijk gezegd had ik er niet veel van verwacht. Maar ik riep van verbazing 'OMG' waarna ik zo hard moest lachen om m'n eigen reactie!

Benodigdheden:

• glazen pot die goed afsluit
• onbespoten rozenblaadjes
• 1 biocitroen
• water
• ruwe rietsuiker
• glazen fles
  

Zo ga je te werk:

• Reinig je glazen pot goed, ik maak m'n weck of confituurpotten voor ik ze gebruik nog eens extra schoon door ze even in de oven te steken.
• knip de roosjes voorzichtig af. Ik hou in m'n ene hand alle blaadjes samen vast en draai even, dan komen ze gemakkelijk los zonder dat je de blaadjes kapot scheurt.
• doe de blaadjes van elkaar en vul er de glazen pot mee.
• overgiet met water
• snij een biocitroen in stukken en verdeel tussen de blaadjes
• sluit de pot goed af en zet 'm op een zonnige plaats
• schud hem enkele keren per dag
• na enkele dagen merk je dat het water mooi roze is gekleurd en de blaadjes lichter, als deze bruine plekjes beginnen te krijgen is het tijd om ze eruit te halen
• doe de rozenblaadjes en de citroen door een zeef en neteldoek
• doe het rozenmaceraat in een maatbeker en gebruik een half deel ruwe rietsuiker. (Van 500ml sap /250gr suiker)
• breng aan de kook tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en giet in een fles!

Als je zelf wel eens vlierbloesemsiroop hebt gemaakt, dan herken je zeker dezelfde werkwijze. Moeilijk is het dus zeker niet.

Deze Rose Lemonade uit Albert Heijn dronken we op Sien haar feestje (zal je ook wel ergens tussen de foto's zien staan). Een veel te mooie fles mét leuk label om in de glasbak te dumpen. Dus recycleer ik ze bij deze en krijgt ze nog een opwaardering ;)

Morgenmiddag hou ik met m'n meisjes feest om de start van de vakantie te vieren. Al zal dat dit jaar binnen zijn ipv in de tuin. Naar jaarlijkse gewoonte zondigen we dan met een chocolade/fruit fondue. Maar voor deze gelegenheid ga ik toch ook cakejes met deze siroop eens uittesten! Wordt vervolgd!