Onze liefste Suki werd gisteren 9 jaar! Wij zijn dan ook zo een zotte familie om voor onze woofie iets lekkers te bakken en een cadeautje te kopen. Ze hoort er ook gewoon bij en er is geen reden te zot om een taartje te eten. 

Meestal zijn het onze meisjes die hondenkoekjes en cakejes bakken. Dat hebben ze zelfs al op bestelling gedaan, met de naam en de leeftijd er in gedrukt. We kiezen dan ook voor gezonde koekjes zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers. Want wat we voor ons belangrijk vinden, telt ook voor onze lieve Suki.

Suki's smulpootjes

Nodig:

• 125 gr volkorenbloem
• 1 banaan
• 1 ei
• 10 gr bakpoeder
• 75 ml (plantaardige) melk
• 1 eetlepel honing

Aan de slag:

• Meng de bloem en het bakpoeder in een kom.
• In een andere kom prak je de banaan en voeg je hierbij het ei, de melk en de honing.
• Meng dit mengsel onder de bloem en roer tot een glad beslag. 
• Vul de bakvorm tot 3/4 vol. Je kan in het deeg ook nog een stukje appel of een bosbesje duwen voor wat extra smaak.
• Bak ongeveer 15 minuutjes op 180°C. Controleer altijd nog even of het cakeje binnenin droog is, anders bak je het nog enkele minuutjes langer.
• Laat nog even afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.

​Bij deze gebruikte ik de vormpjes met de pootafdrukjes. Maar dat ook gewoon als cupcake, donut, wafeltje, ... .
Pas naar de grootte wel je baktijd aan. 
Deze cakejes zijn ook voor jou kei lekker!

Als afwerking smeerde ik er voor Suki ook nog een laagje natvoer uit een kuipje van Edgard & Cooper op, met wat verkruimelde koekjes en een -hoe kan het ook anders- eetbaar bloemetje.

Ga je ze ook eens bakken voor je hondje,, laat het me dan zeker weten of het in de smaak viel! Wij hebben een zeer kieskeurige hond die niet zomaar alle honden koekjes eet, maar deze lust ze wel heel graag!

Als cadeautje kreeg ze ook nog een nieuw zacht kussen. Met speelgoed heeft ze niks en de woonkamer ligt hier al vol met knuffels. Suki is echt zo een atypische hond die niet met een bal of een touw speelt. Maar ze slaapt wel met een knuffel en brengt die naar je toe als er iets gebeurd is of als je het huis binnenkomt. Maar zo een nieuw rustplekje net naast het raam in het zonnetje, daar geniet ze wel van!

(Dit is geen gesponsord blogje voor het hondenvoer!)

Deze maand in Libelle lekker in de rubriek Bordje Geluk; het lekkerste broodje en het recept van mijn lekkerste bakker!

Wie me volgt op Instagram of af en toe mijn blogje leest, heeft vast al eens een foto zien passeren van ons hartjesbrood dat Steven dagelijks bakt.

Rond drie uur maak ik -als ik het niet vergeet- een poolish. Dat is een voordeeg met 200g bloem, 2g gist en 200g water. Dit voordeeg blijft enkele uurtjes op het aanrecht staan zodat het rustig kan rijzen. Na het avondeten, gaat Steven daar dan mee aan de slag en bakt hij ons "brood voor morgenvroeg".

Dat is écht het allerlekkerste en schoonste brood dat hij elke dag voor ons op de plank tovert. Ook als hij moe is of een lastige dag heeft, bakt hij zijn brood.

Vorig jaar zag ik een oproep op Instagram voor de rubriek 'Bordje Geluk' van Libelle Lekker. Omdat het tijd was om Steven eens in de spotlight te zetten schreef ik hem in. Toen er een mailtje kwam dat hij met zijn broodje in het tijdschrift zou komen, moest ik dat natuurlijk opbiechten. Hij zag dat wel zitten tot ik vertelde dat het ook met foto, styling en visagie zou zijn. :) Daar was misschien een klein beetje overtuiging voor nodig. 

Net voor Kerstmis bakte Steven 2 schone broodjes en vulde ik een houten krat met onze Le Creuset kookpot, handdoekjes, rijsmandje, een zak bloem, ... alles wat maar enigszins kon gebruikt worden voor de fotoshoot nam ik mee. Het poseren was best wat onwennig voor hem, maar ik stond daar in de hoek van de kamer wel serieus te blinken!

Portretfoto's van Steven met het brood zijn gemaakt door fotografe Tjorven Boucher. voor Libelle Lekker. 

De andere foto's komen uit mijn camera. :)

Steven was er al van verbaasd dat ​zijn recept ook echt uitgeprobeerd wordt. Met succes zo blijkt, want de eerste mailtjes met foto's werden al doorgestuurd. Zalig toch! Voor wie ook aan de slag gaat, laat het ons zeker weten!

Pasen dat is de lente verwelkomen (en niet 2 dagen later wakker  worden met sneeuw!), dankbaar zijn voor de gezelligheid in huis, de spanning voor de komst van de paashaas (not!) ​en heel veel lekkers op tafel. Het was van valentijn geleden; dus hoog tijd dat ik me nog eens kon uitleven in de keuken. Zaterdag ben ik begonnen met de voorbereidingen en om 11u na de chocolade zoektocht dit op tafel getoverd. Niks speciaals, maar gewoon veel lekkers en alles zelf en met liefde bereid! Een overzichtje? Scroll dan even door naar beneden. Een hongerke? Doe het dan niet. :)

Muffinomeletjes, ook met alleen eiwit omdat ik geen eigeel verdraag.
​Wraps met kruidenkaas, kippenwit, sla en appeltjes.

Frambozenbavarois met onze laatste framboosjes uit de diepvries. 

Bladerdeeg met prosciutto en groene aspergekes; afgewerkt met zwarte peper en geraspte kaas.

Briocherolletjes met framboosjes. Dat zijn de kaneelrolletjes; waarbij ik de kaneel en bruine suiker heb vervangen door frambozen. Een probeerseltje en een blijvertje! Die zoetigheid van de kaneel en bruine suiker kan snel tegensteken, dus met die frambozen smaakt dat wat frisser. Mijn receptje voor de kaneelrolletjes staat hier op mijn blogje. 

Ons dagelijks hartjesbrood, gebakken door Steven. (en volgende maand in Libelle Lekker!)

Gevulde pistoletjes met spek en ei. 
Verrassingsgehaktbroodje.

Om de zoetigheid te compenseren natuurlijk ook vers fruit. 

Met de helft van het briochedeeg maakte ik vlechtjes waar ik suikereitjes in verwerkte. Zo krijg je schattige suikerbroodjes. 

Alles in 1 keer op tijd bakken en afwerken is een beetje chaos en een ontplofte keuken. Maar ook een kroost die ongeduldig staat te wachten zodat ik amper een paar minuten krijg om foto's te maken. Want zie je ze al met hun ogen rollen? :)

Mijn chocoladetaartje stond ook nu weer op tafel. Omdat er al zoveel vraag naar geweest is, deel ik hier snel toch maar het receptje erbij! Kei gemakkelijk en je gaat er zot van zijn want het is een gebakken chocomousse. Om vingers bij af te likken! Hou je kinderen alvast uit de keuken anders zijn ze er mee weg nog voor het in de oven staat.

Nodig:

• 140g pure chocolade
• 140g ongezouten echte (melkerij) boter
• 140g bloemsuiker
• 5 eitjes

Aan de slag:

• Verwarm de oven op 180° en ontvet een bakvorm en leg er een bakpapiertje in. 
• Smelt de boter en de chocolade au-bain-marie en laat even afkoelen
• Splits de eitjes en klop de eigelen op met 70g bloemsuiker, net als het eiwit met de overige 70g suiker..
• TIP: ontvet je kom en je klopper eerst met een citroentje, het opkloppen van eiwit kan anders wel eens mislukken.
• Voeg de gesmolten chocolade/boter bij de eigelen en meng voorzichtig. Spatel er dan het opgeklopte eiwit onder tot een chocolademousse.
• Doe 3/4 van de chocolademousse in je bakvorm en bak het gedurende 25 minuten op 180°. De binnenkant moet niet helemaal droog zijn, dat mag zelfs nog een beetje smeuiig; maar niet zo lopend als een moelleux. Hou je baktijd goed in het oog, want elke oven is anders. 
• De rest van je beslag laat je opstijven in de koelkast.
• Laat je gebakken taartje even afkoelen en smeer de opgesteven mousse er in het midden op. Het is normaal dat de randjes wat loskomen. 
• Versier met nog meer chocolade, cacaopoeder, framboosjes of zoals ik het anders altijd doe: met veel eetbare bloemetjes. Deze keer had ik al zoveel viooltjes in mijn receptjes gebruikt, dat ik het nu had afgewerkt met suikereitjes en meringue.
• Op mijn Instagram zie je het taartje wel vaker passeren met zomerbloemetjes zoals de cosmos. 
  • Nog een tip: het taartje is glutenvrij omdat er geen bloem gebruikt wordt en het lekkerst als het nog een klein beetje lauw is. Anderzijds kan je het recept ook gebruiken voor chocolademousse, maar dan zonder het te bakken. 

Het recept van de frambozenbavarois haalde ik op de website van Sofie Dumont. Een fris taartje dat ik in de zomer zeker nog ga maken met mijn bloemekes.
​De kervelsoep maakte Lieze samen met haar opa. 

Skyr met granola, dat kan ook smaken!

Ons welgekend hartjesbrood, elke dag vers gebakken door Steven. Daar enkele dikke sneden van en vullen met groentjes, een sneetje gehaktbrood, mosterd/honingsausje en afgewerkt met viooltjes. 
Helaas zijn dat de enige eetbare bloemetjes die ik momenteel in de tuin heb. Het is aftellen en uitkijken naar de zomer en mijn eetbare bloemetjes om mijn bokes, slaatjes en gebak op te fleuren. Dit boke smaakt zoveel beter met wat oost-indische kers! Dat krijgt zeker nog een vervolg.

Samen lang aan tafel blijven zitten, telkens opnieuw iets kiezen en ondertussen gezelschapsspelletjes spelen. Meer moet dat niet zijn voor een gezellige Pasen!

Er was van alles nog wat over zodat ik ook nog enkele paasbordjes kon vullen om te delen.

Vorig jaar in de lente ontbrak het me aan energie om te bloggen. Ik deelde mijn foto's gewoon in mijn stories op Instagram en Facebook. Maar mijn blogje is ook mijn dagboek en nu merk ik op dat ik hier heel wat dingetjes mis.
Ter herinnering; op deze dag leerde ik Sien potloodjes zaaien. Dat ging van puntjes slijpen, zaaien in de potgrond, wat shampoo mengen met water en ze daarmee besproeien. We maakten er zelfs een instructiefilmpje van. Dat was echt zo leuk om te doen! Niet iedereen geloofde in ons projectje, maar dat blijkt nu onterecht! Want een jaar later hebben we nieuws!

De potloodjes zaaiden we voor in een potje en ze werden met liefde verzorgd. Ze groeiden traag maar gestaag. 

Ze passen echt zo schoon in onze tuin. Ik kijk er al naar uit om de potloodjes deze zomer tussen mijn bloemen te zien. 

​Voor wie deze paasvakantie nog graag iets leuks wil doen met de kinderen, deel ik graag nog onze video! Kleur ze! :)

Als de zon schijnt op een zonnige woensdag dan gaan wij picknicken. Net zoals vorige week hadden we nu ook weer een stralende namiddag. We deden net hetzelfde als dan, maar dan nu met een iets andere menu. Op een regendag als vandaag is het dankbaar terugkijken naar de zonnestraaltjes. Want elk goed moment moet je met beide handen grijpen. Dat is hetgeen dat ons weer moed geeft voor de mindere dagen. En dat geldt niet alleen voor het weer! 

Aan picknick recepten geen gebrek in mijn hoofd. In de voormiddag bak en prepareer ik hier alles en na school gaan we naar onze bloementuin in Baal. Gezellig samen eten en dan speelt Sien nog wat in de tuin, zaai ik nog bloemetjes in de serre en  kijken we onze bijenvolkjes na. En Lieze die doet met Suki een wandelingetje.
We zijn al behoorlijk verwend geweest afgelopen weken met dat mooie weertje!

Wat zat er gisteren zoal in mijn houten krat?

• broodpudding (van restjes brood, speculaas, ...)
• koud pastaslaatje (pasta, erwtjes, blokjes ham, kerstomaatjes en bieslook vinaigraitte)
• lunchbokaaltje met sla, tomaten, worteltjes, pasta, appel, noten, rucola ...
• wafels op een stokje
• framblijtjes
• druifjes
• verse bokes
• wraps (met kippenwit, appel en philadelphia kruidenkaas)
• komkommer en worteltjes
• Ritchie limonade
• thermosje koffie

Het zijn er nog niet veel, maar die eerste viooltjes mogen al eens een wafeltje opfleuren. Wat kijk ik uit om weer te gaan bakken en brouwen met mijn bloemekes!

Haar kleine oogjes verklappen al dat ze weer wat last heeft van haar luchtwegen/hooikoorts. Voor alle zekerheid moest ze weer maar eens een Coronatest laten doen. Maar zoals ik verwacht had was het toch negatief. Ik heb alweer het potje (zelfgemaakte) borstbalsem bovengehaald en de pot honing doet ook weer zijn dienst. 

Vijf weken na haar verjaardag kreeg Lieze eindelijk haar verjaardagscadeau. Een beetje te laat want ik kon maar niet beslissen over het eindresultaat. Maar het was het wachten ook meer dan waard! 16 jaar worden in deze tijden ligt erg gevoelig bij de jeugd.. Dus probeerde ik er ondanks de beperkingen een fijn  weekend van te maken. Met de onverwachte sneeuw en de overnachting in de tent hebben we mooie herinneringen gemaakt. 
Maar voor haar cadeautje wou ik ook iets speciaals, niet iets dat je in een winkel koopt. Maar iets van betekenis. Ik heb erg lang nagedacht over een mooi juweeltje, maar ook dat kreeg ik maar niet gekozen omdat het niet juist voelde. 
Tot ik in mijn mama haar juwelenmandje begon te rommelen. Zij was dol op juwelen en dan vooral op ringen en armbanden. Ze had altijd wel iets aan. Dat kon iets van op de markt of een rommelwinkeltje zijn maar evenzeer dure juwelen

In overleg met mijn papa koos ik er bedeltjes uit van een armband en een oorbelletje met een diamantje. Dit stuurde ik aangetekend op naar Joyce in Nederland. Ik volg haar al enkele jaren op Instagram en er is geen enkele website waar ik zo vaak op ronddwaal dan op die van haar. Joyce is goudsmid en ze maakt de mooiste spulletjes en deelt ook regelmatig filmpjes van haar werk. Zo fascinerend, authentiek en met zoveel liefde maakt ze al haar juweeltjes.. Ze is net als ik ook gek op hartjes. Vandaar misschien wel de match. ;) Twee jaar geleden bestelde ik er voor Lieze ook al een mooie hartjesketting die ze elke dag draagt. 

Maar deze keer liet ik Joyce aan de slag gaan met onze juweeltjes. De zilveren bedeltjes smolt ze samen tot een ringetje en het diamantje werd uit het oorringetje gehaald. Ik tekende een hartje (op mijn manier die mijn dochters uit honderden zouden herkennen). En ook dat verwerkte ze in het ringetje. 

Van zodra het klaar was wou ik ook geen foto zien, want ik wou het zelf ook als verrassing pas en dat Lieze het eerst zou .mogen bewonderen. 

Donderdag was het eindelijk haar dag. Ze had zelfs niet meer naar haar cadeautje gevraagd, want hoewel ik er niks over gezegd had, had ze wel een vermoeden van wat. Maar van alle details wist ze natuurlijk niks.

Ik gaf Joyce alle vertrouwen omdat ik wist dat ze er iets heel bijzonder en waardevol van zou maken. Maar zelfs dit overtreft onze verwachtingen. Zo intens blij en ontroerd was ze met haar ringetje! Het was het wachten meer dan waard. En zo draagt Lieze haar oma en mij altijd dicht bij haar. 
Als extraatje had ik ook nog een kaartje dat mijn mama voor onze meisjes schreef, op de dag van haar afscheid. Iets waarvan alleen ik op de hoogte was. Na 4,5 jaar vond ik dat een mooi moment om dit aan ons Lieze -samen met het ringetje- te overhandigen.
Mijn hart slaat dubbel voor zoveel liefde Zo schoon. 

Ook het pakketje openmaken is een feest op zich! De restjes van de juweeltjes. Het plakje waar ze het hartje uit sneed. Hartjessnoepjes en haar alombekende hartjespins. Een groen en een roze, ééntje voor ons Lieze en ééntje voor mij die we ook met veel liefde zullen dragen! Zoals op mijn eerste foto bovenaan.

Ik droom ook nog van een ketting met restjes goud van mijn mama en mijn grootouders. En een armbandje met 3 hartjes; die mijn meisjes en Steven voor mij tekenen. En die mag Joyce voor mij ook maken. Dat is het meest kostbare dat ik zelf nog van mijn moeke en vake heb, en dat zou ik aan niemand anders durven toevertrouwen. Al durf ik die juwelen niet met een pakjesdienst opsturen. Daarvoor gaan we wel eens naar Nederland rijden.

In elk geval, kijk zeker eens naar Joyce haar website (via deze link) en ik durf ervoor wedden dat je verkocht bent aan al dat moois. Ik bestelde ook al hartjesoorbellen, een armbandje en Lieze haar hartjesketting uit haar collectie. 

Wij doen niet aan Valentijn. Want zorg dragen voor de hartjes die je graag ziet, moet je elke dag doen. Niet alleen vandaag, maar ook morgen en gisteren. Ik liet me vandaag wel eens goed gaan met hartjesgebak. En elke reden is goed voor een brunchke. 
Bakken is voor mij een teken van aandacht en liefde delen. Dat is hoe ik laat zien wat mijn kroost en de mensen rondom ons voor me betekenen. 

Onlangs vroeg ik aan Steven waarom ik niet gewoon iemand ben dat naar de bakker gaat om een taart; in plaats van er zelf uren aan bezig te zijn. Maar hij antwoordde zo schoon dat dit is wie ik ben. Dat is mijn hart, tijd en liefde op tafel toveren. Niet alles ziet er perfect uit, maar dat moet ook niet. Zolang het met liefde gemaakt is en het smaakt, dan is het goed. 

Ondertussen is het 16u en we zitten nog steeds aan tafel. Het eten aan de kant en gezelschapsspelletjes spelen. Perfecte ZONdag dus! Geniet er nog van!

Het was toch wel een aantal jaar geleden dat we zo een koude winterprik hadden. Het was bibberen, maar anderzijds ook kei hard genieten. De sneeuw was een extra cadeautje dat we erbij kregen. Dat maakt alles natuurlijk ook nog zoveel gezelliger.
Vandaag was de laatste ijsdag en ik kijk nu toch wel uit naar de lente. Laat maar komen, ik ben er helemaal klaar voor.

Bij deze nog een fotoverslagje van wat we de afgelopen week allemaal deden. Van de zon zien opkomen op de koudste ochtend, een ijsvaasje- en kandelaartje maken, bevroren zeepbellen en een bloemenijshartje om aan de ramen te hangen. Maar ook smoutebollen bij de vuurschaal eten, gezellige wandelingen met Suki en plezier op de slee.

De ijshartjes zijn toch mijn favorietjes geworden. Ik experimenteerde er in het begin van de week mee. Maar na enkele pogingen zijn deze twee toch echt de mooiste. Mijn droogbloemen in ijs. Het is weer eens iets anders!

Mijn bloemenijshartjes in de zon hangen was niet zo een goed idee. Al snel ontstonden er ijspegeltjes door het smelten. Al had dat ook z'n charme. 

Volgende week lente temperaturen en de start van ons bloemenseizoen met als eerste het plaatsen van mijn serre. Zoveel zin in! En vakantie voor onze meisjes. 

We zijn het Covid-19 jaar bijna rond en iedereen heeft zijn of haar verjaardag een beetje anders dan anders moeten vieren. Bij de ene was het in volledige quarantaine, sommigen hadden al wat meer geluk met een klein tuinfeestje. Maar groots was het zeker niet. Lieze keek heel erg uit naar die 16de verjaardag. Tot we al door hadden dat er niks zou mogen. En ook dat zorgde hier wel voor een dipje in huis. Het maakte echt niks meer uit. Zelfs een klein feestje onder ons vond ze niet de moeite. Maar ik weet hoe erg ze er achteraf van zou hebben afgezien en hoe teleurgsteld ze zou zijn. Je wordt maar 1 keer zestien, en ook al volgt er in de zomer -of wanneer het kan- nog een feestje, die dag is en blijft speciaal. Ik heb voor mijn dochters altijd geprobeerd om er een fijne verjaardag van te maken. Niet met een groot familiefeest en heel veel tralala, maar gewoon iets plezant waar een schone herinnering aan verbonden is. Dus ook deze keer.

Ik herken mezelf heel erg vaak in ons Lieze, dus wist ik dat ze best wel een duwtje in de rug kon gebruiken. Ze mocht van ons 1 knuffelcontact uitkiezen om haar verjaardag mee te vieren. En zo maakten we er onder ons een plezant 22 januari verjaardagsweekend van.

Ik kon me nog eens uitleven in roze versiering, met veel ballonnen en bloemen. Het houten kaartje brandde ik met de pyrographypen. Als eerste cadeautje 's morgens kreeg ze een hoodie met 'sweet sixteen' erop. Daar had ik een ontwerpje voor gemaakt en bij Els Rits laten uitsnijden. De avond daarvoor streek ik dat stiekem nog op haar trui. Dat zijn zo van die dingetjes waar ik me echt kan in uitleven! Haar speciaal verjaardagsgeschenk is nog in de maak, maar dat wordt het wachten meer dan waard!

​De cijfers in karton verfde ik roze en werd met de hulp van het lijmpistool vol gekleefd met droogbloemetjes.

Op donderdagavond bakte ik hartjesbroodjes voor het ontbijt (op bed, met een kaarsje en een liedje) en als extraatje in de lunchbox. Want ook zestienjarigen vinden dat nog steeds leuk!
​Voor 's avonds koos ze frietjes met stoofvlees en bakte ik haar lievelings chocolademoussetaart.

Ze wou al lang heel graag enkele roze lokken, dus bestelde ik een pakketje bij onze kapper. Maar omdat ze zo donker haar heeft, moest dat eerst ontkleurd worden. Je moet weten dat ik zelfs niet overweg kan met een haardroger of stijltang, laat staan met haarverf. We spendeerden er heel wat uren mee in de badkamer. En ik mocht ook nog mijn hulplijn bellen omdat ik even een paniekske had. We probeerden 3x opnieuw met het ontkleuren, en dat was nog schoon gelukt. Alleen was het roze niet echt zichtbaar, daarvoor durfde ik haar lokken niet nog lichter te bleachen. Maar we hadden ons geamuseerd en ze is blij met het eindresultaat. Dat is het belangrijkste. (foto volgt nog wel)

Ondertussen rommelden we onze kampeerspullen door elkaar en zette Steven onze kleine katoenen tent in de tuin. We bouwden twee bedjes met paletten, matrassen, heel veel dekens en lakens. Ik versierde ze met ballonnen, lichtjes en wat lekkers.
De vuurschaal ging in brand als extra opwarmertje.. 

Tussen al dat gerommel bakten we binnen ook nog eens pizza's en toastten we nog een keertje op haar verjaardag. ​

Zondagochtend stond ik heel vroeg op en bakte een tafel vol lekkers. Want bij een feestje hoort hier ook een brunchke. Natuurlijk veel te veel om onder ons vijf op te krijgen. In de namiddag aten we de restjes pizza op. 

​Omdat Lieze geen zin meer had in taart, vroeg ze pannenkoeken, als in een taart. En net dat was er te veel aan. ;)

Heel mijn jaar staat in het teken van bloemen. Dus wou ik deze feestdagen ook wat extra kleur aan tafel. Geen kerstgroen, maar droogbloemen in aardse tinten. Vorige week maakte ik al een wolkje, met nog heel wat restjes van de zomerwolk uit onze tent. De pampas en grasjes konden zeker nog een keertje dienen. Verder werkte ik het af met zaaddoosjes van juffertje in 't groen en papavers, strobloemen, amarant, gedroogde takjes hop, saffloer, enz. Van dezelfde soort bloemen maakte ik ook een stukje voor op tafel, alsook om mijn kaarsvazen te decoreren.
Mijn tafeldoek en servetten kostten minder dan 10€ want die kocht ik bij Zeeman. Een mooi linnen tafeldoek of een kaasdoek om zelf te verven staat al even op mijn lijstje. Maar met deze was ik ook al blij, want je hoeft niet altijd veel geld uit te geven om een mooie tafel te maken.

Een mooie tafel is altijd fijn maar het moet vooral ook gemakkelijk en nog aangenaam zijn om alle pannetjes, potjes, flessen en kommetjes bij te zetten. Mijn eerste bloemstukje was eens zo groot, maar toch begon ik opnieuw. Want ook al meet ik me vaak aan de gestylde beelden, dat is geen werkelijkheid. Daar is alles strategisch geplaatst voor het creëren van de mooiste foto. 

Onze kerstavond vieren we sinds het overlijden van ons mama, samen met onze papa en mijn broer. Deze keer kon ik alleen onze papa als knuffelcontact uitnodigen. Voor mijn broer en zijn vriendin stelden we een verrassingsbox samen. Cadeautjes, flessen en kaarsen die als kandelaars kunnen dienen, servetten, zijn lievelingsdrankje, witloofsoep, vol-au-vent en chocolademousse. Lieze maakte het aperitief met bladerdeeg, verse spinazie en kruidenkaas. En Sien schreef een menu. Nog een zak kroketten erbij en ze hadden ook lekker eten op hun tafel. Niet samen, maar wel alles zelf en met liefde klaargemaakt.

Lieze brandde met haar pyrografiepen onze namen in de broodplankjes. Schoon als naambordje en als onderzetter voor de glazen.

Ook voor ons, namen onze meiden de hapjes voor hun rekening. Lieze maakte een kerstboom van bladerdeeg en pesto. Sien smeerde toastjes en decoreerde er een kerstboom mee. Goed gedaan meisjes! 

Mijn kerstbûche was niet wat het moest zijn . Ik had 'm zelfs al opzij gelegd met het idee om opnieuw te beginnen. Maar van smaak was 'm wel kei lekker, dus besloot ik uiteindelijk om het toch af te werken en op tafel te zetten. Want niet perfect kan ook gewoon lekker zijn. Ter decoratie gebruikte ik rozemarijn en enkele gedroogde dahlia's. De vulling is een compote van mango. 

Tussen de hapjes en het dessert was er ook nog witloofsoep, kroketjes met een fris slaatje van appel en rucola, verse spruitjes uit de moestuin, appelmoes en een gebraadje. Als dessert nog chocolademousse, deze kerstbûche en een ijstaart. Dat laatste was het enige dat ik niet zelf maakte. Geen stress, maar gewoon kei hard genoten van lekkers en elkaar. Zoals Kerstmis ook gewoon moet zijn. Ik wens iedereen zoveel warmte en liefde toe.